články pro Vaše stránky

JUICE - ukázka, Fakturu jsem schopen vystavit.
Napadl Vás někdy jednoduchý a přesto účinný způsob, jak pomoci svému zdraví? Možná Vám přišlo na mysl jíst čerstvé ovoce a zeleninu. Zkuste však tuto myšlenku posunout ještě o kousek dále a podlehnout lahodným ovocným nápojům, které si označení „ovocný“ opravdu zaslouží. V čem je vlastně ovocná šťáva lepší než samotné ovoce? Zpracováním ovoce či zeleniny do tekuté podoby značně ulehčíme práci našemu organismu a přijmeme daleko větší množství energie, než bychom získali konzumací celých ovocný či zeleninových plodů. Toho je docíleno tím, že při získání šťávy z rostlinných plodů oddělíme vitální látky a vodu od vlákniny, odlehčujeme tedy tělu od tohoto procesu a tudíž ušetříme energii, která by při pojídání celých plodů přišla „nazmar“. Kromě množství energie nesmíme samozřejmě zapomenout na rychlejší přísun vitamínů a minerálů. Odšťavovač nám pomůže „dostat do těla“ albedo (bílou vrstvu mezi kůrou a dužinou citrusů), v němž se nachází více vitamínů a bioflavonoidů než by se mohlo zdát. Příprava ovocných šťáv má navíc tu výhodu, že ji lze při použití kvalitního odšťavňovče vyrobit téměř z čehokoliv a ovoce, jež se může někomu zdát v tuhém stavu nelahodné, může při této proměně zachutnat. Není ovšem džus jako džus. Asi jste už narazili na super výhodnou nabídku, kde jste si mohli koupit litrovou krabici stoprocentního pomerančového džusu za pouhých dvacet korun českých. Něco se Vám na téhle nabídce nezdálo? Nejspíš oprávněně. Kupovaný džus se s podomácku vyrobeným dá jen těžko srovnávat. V tom lepším případě jsou ovocné plody zbaveny celé své kůry a vylisovány. Nechybí samozřejmě látky pro pasterizaci a prodloužení trvanlivosti. Jednou vylisované plody však většinou čeká druhá (a leckdy i další) vlna, přičemž „pravé“ ovocné chuti je docíleno přidáním rozličných kyselin a ochucovadel. Docílíme tak většinou odstranění bakterií a jiných nežádoucích látek, ale kromě pohlazení naších chuťových buněk nebude nápoj tělu prakticky k ničemu. Není však džus jako džus a výrobky jednotlivých výrobců se samozřejmě liší. Naivní by bylo očekávat, že vůbec nějaké ovocné šťávy.